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お店は、忘れられない事が大事だと常に思っています。
昔、ある研修会で中華料理のお店を思い浮かべてくださいと言われ、約30人の内「王将」を思い浮かべたのは5人ぐらいでした。
みんな知っているのにいざ、どこに行こうという時に頭の中に出てこないわけです。
これでは来ていただけないですね。ということを聞かされました。
汗が出ましたね~
だから、久しぶりにご来店のお客様が「なかなかこれなくてごめんね。」なんて言われますが、
私は「頭の片隅に万トルがあるだけでもうれしいです。」とお答えしております。
以前来店されたカップルさんが「10年ぶりに来たな~」と言われるのを聞いて泣きました。
だって、10年間も忘れられずに頭の中に万トルが存在していたのですから。
とても嬉しかったです。
でも・・・・・
間隔が長すぎます。(笑)
毎週とは言いませんが、月に3回、いや2回、欲を言えば1回以上来ていただけたら嬉しいです。
あくまで私個人の「欲」でございます。