名古屋風お好み焼き・もんじゃ焼きの万トル

知っているようで、知らない事多いですよね。お好み焼き・もんじゃ焼き・

鉄板焼きなどや地元の事などについてお話しさせて頂きます。

元は「神戸焼き」と言われていました。それが名古屋に残っているのが

不思議です。万トルは生地を薄くひき具材を重ねていくこのスタイルを

「名古屋風お好み焼き」と定義して使用しています。

この焼き方は今現在名古屋のごく一部のお店でしか存在していませんので、

ある意味貴重なお好み焼きです。

焼くときにタネで文字を書いて遊んだことから「文字焼き」と呼ばれ、それが

「もんじゃ焼き」となったとの説が有力である。東京の下町月島が有名です。